Протеиновая диета способна в течение нескольких недель избавит вас от нескольких килограмм жира и заставит вас почувствовать себя сильнее и здоровее. Авторы этой методики семейная пара и доктора медицинских наук Майкла Р. Идс и Мэри Дэн Идс дают научные объяснения и практические советы о данной диете.
Диета исключающая углеводы с высоким содержанием белка в плане питания объясняется содержанием основных гормонов инсулина и глюкагона, которые трансформируют продукты питания в топливо для вашего тела. Смысл диеты заключается в том, что при ограничении углеводов снижается уровень инсулина. Это способствует тому, что ваше тело вырабатывает больше глюкагона, который помогает сжигать подкожный жир. Авторы утверждают, что если придерживаться этой диеты достаточно долго (не больше месяца), то подкожный жир таит на глазах.

Некоторые люди для того чтобы похудеть придерживаются диеты с высоким содержанием белка. Исследователи полагают, что белковые диеты помогают лучше контролировать потребление калорий и аппетит.
Диета с 30% содержанием белка считается «разумной», а термином «c высоким содержанием белка» подразумевается диета с потреблением более чем 50% белка.
Диета где основная часть белка и умеренное содержание углеводов, плюс регулярные тренировки по мнению экспертов применяется для того чтоб сократить количество жиров в крови. Такое питание помогает сохранить мышечную ткань, а жир расходуется в виде топлива и это происходит без применения жесткой диеты с постоянным голоданием. Исследователи пока не понимают, как именно белок действует на снижение аппетита, они предполагают, что возможно белок вынуждает мозг получать более низкий уровень гормона аппетита. Уменьшение скачков инсулина приводит к меньшему колебанию уровня сахара в крови и следовательно уменьшается желание кушать.
Некоторое новые исследования говорят о том, что белок может удовлетворить лучше голод, чем жиры и углеводы.